“生吃花生”和“熟吃花生”,有何區別?

“生吃花生”和“熟吃花生”的區別：口感不同、營養價值不同。

1、口感不同

吃生花生和熟花生口感有著明顯的不同，生花生可以曬幹以後吃也可以直接吃潮濕的生花生，這樣的生花生還有比較多的水分，而且有種天然香甜的味道，他曬幹以後再吃這種香甜的味道會變淡，但不會消失。而加工以後的熟花生口感會生改變，這種天然的甜味會變得特別淡，但香味會增強很多。

2、營養價值不同

生花生和熟花生的營養價值不同，雖然他們是同壹種食材，但熟花生在加工過程中會讓它含有的不飽和脂肪酸受熱容易生成飽和脂肪酸，另外它在加工過程中會讓維生素的活性降低，從這方面看，熟花生的營養價值比生花生要低壹些。

吃不完的花生如何保存

1、幹燥保存：將花生晾曬至幹燥狀態，然後放入幹燥、通風的容器中密封保存。這樣可以防止花生受潮發黴，延長保存期限。

2、冷藏保存：將花生放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延緩花生的氧化反應，保持其新鮮度和口感。但需要註意，花生在低溫環境下容易吸收異味，所以最好將其與其他食物分開存放。

3、真空保存：使用真空包裝機將花生裝入真空袋中，將空氣抽出後密封。真空保存可以有效延長花生的保鮮期，防止氧化和黴變。

4、冷凍保存：將花生放入密封袋或容器中，放入冷凍室保存。冷凍可以極大延長花生的保鮮期，但需要註意的是，冷凍後的花生容易變硬，解凍後口感可能會有所改變。

5、炒熟保存：將花生炒熟後放涼，然後放入密封容器中保存。炒熟的花生更容易保存，因為炒熟後的花生已經去除了水分，不容易變質。

以上內容參考：中華網·新聞-吃生花生和吃熟花生有啥區別？