惠州必買的十大特產零食

惠州的十大特產零食是：紅泥花生、艾粄、阿嬤叫、蘿蔔糕、芋頭糕、龍門米餅、龍眼幹、荔枝幹、老婆餅、番薯幹。

1、紅泥花生

紅泥花生是把花生帶殼在紅稀泥裏攪和後烘烤而成的。做法有點類似杭州叫化雞。成品花生殼上緊緊地裹著壹層紅泥，花生皮色澤紅艷，入口酥、脆、香，油脂味很淡的口感，剝皮放嘴裏嘎嘣壹聲，嚼上幾口基本就成花生面兒了，溢出滿口的花生香味。

2、阿嬤叫

是每個惠州人記憶中都不可抹去的味道，它已經有300多年的歷史了，是惠州最獨特的小吃之壹。

阿嬤叫是壹種以白蘿蔔絲、蝦米、肉粒和已調好味料的面粉漿，用小網簍舀放進沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，外酥內軟，好吃的阿嬤叫外酥內軟，有蘿蔔的清香而不油膩。用小網簍舀放進沸油鍋中慢火煎炸的小吃。

3、艾粄

是壹種以糯米粉、艾葉、炒花生米等為原料的美食。用艾草做成的艾粄，好吃又充饑。那味道清香中帶點苦味，苦中又含甘甜，令人回味無窮。

4、龍門米餅

又稱龍門年餅，以優質大米、精選花生為主要原料，鹽、糖為輔作佐料，精制而成，以“皮薄餡多，爽脆可口，鹹淡適中，清香宜人”的特點贏得廣大消費者的歡迎。2015年2月，龍門米餅制作技藝入選惠州市非物質文化遺產項目。

5、芋頭糕

惠州又壹著名糕點，用香芋、粘米粉為原料，加入臘味調味增香，蒸制而成。入口紮實，咀嚼後芋絲綿軟，濃香可口，風味獨特。