太陽餅和老婆餅的區別

外觀和制作工藝不同，餡料不同等。

外觀和制作工藝不同：太陽餅是中臺灣的名產之壹，起源於臺中市神岡地區的麥芽餅，是以豬油制作的傳統酥餅中包入麥芽糖糖餡制成。其外皮比較幹且易碎，內餡主要是麥芽，吃起來會牽絲。而老婆餅又稱冬蓉酥，起源於廣東地區，在廣東和香港都很常見。其外皮看起來比較光滑（因為有塗蛋液），且會有多個小洞（制作時會以器具壓出像蒸籠底部的樣子），也會撒上海苔。內餡較不甜，口感Q，吃起來比較不黏牙略有鹹味。

餡料不同：太陽餅以甜味為主，沒有鹹的口感，主要以麥芽糖為主。而老婆餅除了麥芽糖之外，還有使用冬瓜蓉加上熟糯米粉，所以口感也比較特殊。