為什麽四川美食離不開麻辣？
四川是平原地區來是亞熱帶季風氣候，特別適合種植辣椒，這也是四川人民為什麽喜愛辣的其中壹種原因吧。對於四川人來說，壹兩餐不吃辣還可以勉勉強強接受，可是壹兩天不吃完全接受不了，幾天不沾辣的食物，口味就會感到特別淡，更是想吃辣。所以許多川味美食裏調味料就是辣。而四川的代表性麻辣美食，非屬串串香了。
四川人民壹說到吃飯聚餐，大家紛紛都會推薦串串香。因此對串串香的喜愛只增不減的效果，也是四川串串香店紛紛創立的基礎，雖然串串香中的素菜和肉類每個地方都是差不多，只是看的是老板們對食材把控嚴謹的問題。
而正真好的串串香店，底料的配制才是串串香的根本，擁有著老字號的串串香加盟品牌店，對於串串香底料配制，湯鍋熬制，碟料配法都有豐富的經驗，再在不改變串串香原始原汁原味的基礎上，每個品牌進行自我研究發掘新的獨特味道，這樣的串串香店才能在激烈的競爭中立足。由於當今四川的串串香發展的火熱，串串香的品牌也是參差不齊。
想要選擇壹家好的串串香店，首先，要選擇擁有老道經驗和消費者及佳的口碑。大簽門串串香憑借著小龍坎火鍋扶持和幫助，開發出獨特的具備著自家特色的麻辣串串香。現在大簽門串串香加盟店走出了四川，遍布了全國各大城市，讓更多的人知道我們川蜀的麻辣美食味道。