棕櫚油是什麽油?對人體有害嗎?

棕櫚油是油棕樹上的棕櫚果壓榨而成的熱帶植物油，與大豆油、菜籽油被稱為“世界三大植物油”，是目前世界上產量最大、消費量和國際貿易量最大的植物油。適當、適量食用棕櫚油對人體無害。

　目前，我國已成為全球第壹大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年達600萬噸，占市場總量的20%。

　棕櫚油含飽和脂肪酸較多，穩定性較好，不容易發生氧化變質，煙點高。棕櫚油可以當做食油、松脆脂油和人造奶油來使用。