火腿和培根的區別

制作工藝不同、口感不同以及用途不同。

1、制作工藝不同：火腿是壹種經過腌制和煙熏的豬肉制品，主要在西班牙、意大利和美國等地生產；而培根則是壹種經過煙熏或腌制的豬肉片，通常是薄切的，主要在英國、加拿大和美國等地生產。

2、口感不同：火腿的肉質較為緊密，口感鮮美，帶有濃郁的鹹香和煙熏味道；而培根則較為柔軟，口感多汁，帶有壹定的鹹味和煙熏味。