在家中想吃燒烤，烤箱可以去做燒烤嗎？
家用烤箱是很難考出燒烤攤的味道的。因為壹般燒烤攤都是用炭烤的。如果想要壹種燒烤攤的味道的話。最好是多放壹點孜然粉和辣椒，撒上壹點芝麻和蔥花。再撒點鹽。把味道放重壹點，就有壹股燒烤攤的味道了。
炭烤和電烤，本身烤的熱度和加熱方式就不同，從味道上來說，只能說接近，不能說達到。通常我都是腌好錫紙包著在烤盤烤八成熟，拿出來去掉錫紙，再刷壹遍油和腌料汁，繼續烤五分鐘，表面開始收了汁，再刷遍油，撒上壹層辣椒籽然粉小蔥花，烤五分鐘出爐
上下火220度，將烤箱預熱。在預熱烤箱的時候，往肉串表面刷壹層薄薄的食用油，然後放到預熱好的烤箱，烤15分鐘。（在烤的時候，烤網下面最好放壹個烤盤，烤盤裏再鋪壹張錫紙，這樣滴下來的油不會弄臟箱，烤盤也好洗。）
烤好後將肉串取出，撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然後翻面，再撒上壹層料。（料的量隨自己的口味來。）
串竹簽提前用清水洗凈泡透，然後把腌好的羊肉加2－3勺食用油拌勻，再肥瘦相間著把肉塊串好，註意肉與肉之間要串緊點，不要留空隙。（腌好的羊肉塊中加油的目的是為了幫助鎖住***水分，讓它在烤的過程中能更好的達到外焦裏嫩的口感。）
烤（烤箱版）
烤箱提前預熱220度，上下火，然後把烤盤上鋪上錫紙（接油用的，壹定要把烤盤墊錫紙，不然洗的時侯能洗哭妳），然後再在上面放上烤架，把串好的羊肉串放在烤架上。入烤箱中層，烤5分鐘，取出撒辣椒粉，孜然粒，再烤5分鐘，翻面，再撒辣椒粉，孜然粒，再烤3分鐘左右，出爐前撒上孜然粉，還可以撒點芝麻，再烤個1－2分鐘。（壹般大小的羊肉串烤15分鐘左右就好了，口感好，外焦裏嫩，水分損失也不多，妳們根據自家烤箱火力大小調整時間吧）