品酒時最好的方法是

品酒時最好的方法如下：

1、選擇安靜、幹凈、明亮的環境。

2、挑選適當的酒器，材質透明清澈，杯體方便轉動，有利於視覺觀察，杯口收斂有聚香效果。

3、不能吃辛辣刺激的食物，如火鍋、燒烤等。

4、不要吸煙，同時要保證口腔清潔。

5、將白酒倒到酒杯三分之壹處，觀察酒線，好酒追求酒線綿長，酒花均勻且消散緩慢。

6、倒好酒後掂起酒杯杯腳，搖晃酒液，觀察顏色，好酒追求色澤微黃透明，沒有懸浮物和沈澱。

7、將酒杯放到鼻子下1~3厘米的地方聞酒香，好酒追求酒香在焦香、糊香組成的復合香氣中突出。

8、品嘗酒味，端起杯子，倒壹點放在舌尖上，然後用舌頭向上卷起讓酒鋪滿整個舌面，感覺是否飽滿、是否醇和、是否順喉。然後用口吸壹口氣再用鼻子呼出，這就是看後勁，呼出後是否酒香充滿整個鼻腔和口腔。

9、品嘗後觀察白酒掛壁情況，應是綿密且不易散。

10、結合口感、氣味、掛壁、顏色等因素綜合評估白酒品質。

品酒的5個層次：

1、感官層面。感官體驗從倒酒就開始，搖杯，查看顏色、透明度和粘稠度，聞香，深吸氣識別香氣，入口品嘗，感受酒體，體會風味，下咽或吐酒，評估其余味。

2、典型化層面。在感官體驗之外典型化特征，有助對葡萄酒的品鑒。

3、結構層面。通過分析葡萄酒的酸度、單寧、酒精度、甜度等來品鑒。

4、背景化層面。了解葡萄酒的品種、產區、釀造方法、年齡等背景信息。

5、綜合層面。將所有信息綜合在壹起考慮，對品酒進行全面評估。