購買幹海帶我們應該如何選擇
平時的我們都會吃到海帶吧，壹般海帶的作用還是很多的，而且味道還是不錯的，我們都會用壹些海帶熬壹些粥來喝，北方的時候過年用幹海帶熬湯喝，也是不錯的選擇，不過我們選擇幹海帶還是有很多的技巧的，那麽，我們如何挑選呢?
海帶的味道還是不錯的。而且在平時吃到幹海帶的幾率也是很大的，它的做法有很多，可以做飯，可以燒湯，對於幹海帶什麽樣的好，很多人也想了解。
選購海帶常識
海帶產品目前主要有三種：幹海帶、鹽漬 海帶和速食海帶。幹海帶是以鮮海帶直接曬幹或加鹽處理後曬幹的淡幹、鹽幹海帶。鹽漬海帶是以新鮮海帶為原料，經燙煮、冷卻、鹽漬、脫水、切割(整理)等工序加工而成的海帶制品。速食海帶是以鮮海帶或淡幹海帶為原料經洗刷、切割、熱燙或熟化、幹燥制成的熟幹品或調味熟幹品。
壹般來說，鮮海帶加工後營養物質損失不大，只是加工後的海帶需要仔細選購，幹海帶食用時需浸泡復水，稍微麻煩壹點。
消費者選購註意以下事項：
壹、如何選擇幹海帶
選擇幹海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有壹種貴重的營養藥品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔幹凈無黴變，且手感不粘為佳。
二、選擇正規大商場、超市購買
隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，海帶小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有壹定品牌的海帶產品。
三、選擇標有“QS”標誌的產品
購買海帶選擇標有“QS”標誌的海帶產品。因為具有“QS”標誌產品的企業，國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等壹整套過程進行了嚴格的審核，審核通過後其生產的產品才允許市場準入，因此標有“QS”標誌的海帶產品比較安全。
四、顏色不正常的海帶謹慎購買
海帶的正常顏色是褐綠色和深褐綠色，海帶經鹽制或曬幹後，具有自然灰綠色，顏色鮮艷，翠綠色的海帶購買時要慎重。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。
看了上面介紹的壹些挑選海帶的方法，大家是不是有了壹定的選擇呢，我們在選擇海帶的時候，壹定要選擇哪種很高的產品，千萬別因為貪便宜而選擇劣質海帶，這樣的話可能因為我們的談片子而傷害我們的身體，後果不堪設想。