人參皂苷有什麽作用？人參皂苷的功效與作用
1、人參皂苷功效作用
(1)增強免疫力
人參皂甙單獨使用能有效調節人體免疫功能，人體免疫力低下或者免疫失調會加大癌癥的發生率，癌癥化療治療過程中所使用藥物以及發射性也會摧毀機體的免疫功能，人參皂甙在這個過程中配合使用用可以有效保護免疫器官，增強免疫功能。
(2)防癌抗腫瘤
人參皂甙能通過抑制腫瘤心血管生成，可以有效預防腫瘤發生和腫瘤復發轉移，此外人參皂甙通過加強機體免疫力，抑制癌細胞生成也可以有效預防癌癥。
2、溶血與防溶血作用
人參總皂甙在1%濃度在對人血球沒有溶血作用，但是是單體皂甙Rf，Rg，Rh有溶血活性，中性皂甙拮抗天然皂素溶血和卵磷脂引起的溶血作用，顯示預防溶血活性。
3、中樞神經興奮抑制
人參皂甙Rb,中性皂甙，葉總皂甙有壹定程度的精神安定作用，而人參皂甙Rg1則對中樞神經有興奮作用，有利於消除疲勞，促進思維運轉。
4、延緩衰老
人參皂甙能不同程度的減少體內自由基，延緩神經衰老，降低老年人的記憶損傷，能提高記憶力，延緩衰老，還能活化皮膚細胞，增強皮膚彈性，減少機體皺紋。
5、人參食用方法
1、含服
無論是鮮品還是生曬幹品，洗凈切薄片後，將人參片放置於舌下噙化，每次含服3片左右，註意不要用牙嚼或者用舌拌，依賴於口腔黏膜及舌下的毛細血管吸收參片中的有效成分。此法吸收速度快，且利用率較高。噙化時間既可以在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。噙化前需要漱口，盡量減少口腔內殘留的細菌。
2、研磨送服
為了保證高效利用人參藥用價值，避免浪費，現多將人參打碎後研磨成細粉，根據醫生辨證或單用或同其他藥物粉末壹起調勻後使用，每次取適量放入口中用開水送服。適用於慢性病及體虛人群需長期服用的患者。
3、燉煮食品
人參的滋補效果明顯，現人工種植年份較短的人參多同作為食材使用，通常同其他滋補類的食材壹起煲湯服食。並且人參在食用過程中常常伴有壹定的苦味，將人參痛瘦肉、小雞、魚等壹起燉服，可消除苦味，滋補強身。
4、隔水頓服
將人參切成薄片，取5-10克，放入燉盅中，加入清水，放置於蒸鍋內蒸燉約4-5小時即可連湯及人參壹起服食。
5、人參泡茶
將人參切成薄片，每日用3-5克人參開水沖泡，悶蓋5分鐘後即可飲茶，可多次沖泡，待味道變淡後將人參片壹起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多適用於慢性疾病或體質虛弱需要進補者服食。
6、人參泡酒
將人參切片或者整根裝入瓶中用50-60度左右的優質白酒中浸泡，每日搖蕩壹次，使參內有效成分充分浸出，約2-3周後即可飲用，可作為強壯劑、大補元氣、益壽延年，每次約飲用15-20毫升，切不可多服。