牛奶如何分類的啊？

1、巴氏消毒奶

巴氏消毒牛奶需在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天。巴氏消毒法也叫低溫消毒法和冷殺菌法，是牛奶消毒殺菌過程所采用的壹種比較先進的方法。這類型的牛奶壹般有塑料袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝。

2、滅菌奶

超高溫消毒奶也叫滅菌奶和常溫奶，能保留牛奶的大部分營養元素，也是市面上最常見的牛奶種類。超高溫消毒奶將細菌消除的徹底，保質期也較長，壹般在冷藏的條件下可以保持30天以上，甚至可以長達6-12個月。

3、生鮮牛奶

牛奶的保鮮時間很短，在4℃下保存壹般在壹天或者壹天半左右，超過這個時間，牛奶內的這些活性物質就會受到破壞，生鮮牛奶也失去了最優功效。生鮮牛奶也叫鮮牛奶，在很多發達國家，生鮮牛奶都是最受歡迎的，由於它的新鮮度和實效性，生鮮牛奶也是最昂貴的。

由上可得，牛奶按消毒方式可分為巴氏消毒奶、滅菌奶以及生鮮牛奶，壹般滅菌奶的儲存時間是比較長的。