平時吃3塊錢壹串的假羊肉串，是用什麽冒充的呢？

也有什麽事，比得上在夏天的夜晚坐到自己喜歡的烤串店鋪門口，點幾局自己喜歡的燒烤，喝壹杯冰涼的啤灑，吹著夜裏涼爽的風舒服些的啊！每壹年到夏天，燒烤攤壹定是宵夜排名榜前壹前二受人歡迎地區。

每壹次趕到燒烤店前，烤串總是要來上壹大把，但大家有沒有聽過這壹江湖傳聞：路邊燒烤攤上這些價格便宜的烤羊肉，全是死貓肉（老鼠肉）制成的，不能吃！每壹次開心吃串時，壹想到這壹說，我整個人都需要不好。

但是仔細想壹想，羊肉價格那麽貴，妳自己去菜市場都需要買更好幾十塊錢壹斤，為啥燒烤店上可以賣3、4元錢，的確有待商榷，“含羊量”估計就是0，原料壹定不是牛肉。

實際上，目前市面上大多數烤羊肉，都是采用鵝肉仿制的。和真正意義上的牛肉對比起來，鴨肉價格劃算，並且顏色偏暗，比較接近牛肉顏色。只需將略微生產加工，添加羊肉香精和黑色素，就能騙得多數人。

有些小商販要把烤羊肉售出高價位，還會去銷售市場淘便宜的羊尾油，這玩意兒有濃厚的羊膻味，又有壹股羊油脂味兒，用來泡浸鵝肉，仿冒出的“烤羊肉”毫不遜色。可以這麽說，用鵝肉造假，是性價比之王挑選。

把鵝肉變為牛肉，作法很簡單。直接把鴨脯肉切成小塊，用黑色素、調味料、嫩肉粉、羊肉香精腌漬，連接成烤串時，壹塊鵝肉加壹塊植物油串好，放到烤架子上加溫，植物油會滋養鵝肉，讓鴨肉的味道越來越像牛肉，最終上灑孜然粉和辣椒面，毫不遜色。

當妳常常閱讀資訊，妳壹定看了有關制造假羊肉的案子。有的人用小狐貍、水貂鹿等肉來仿冒牛肉，主要是因為小狐貍和水貂是壹種毛皮農作物，養殖場飼養這種小動物獲得毛皮，而肉會低價處理。

這些欠佳商家會特價購買這種肉，添加食用香精和黑色素制作烤串，由於質優價廉，放到燒烤惹來出售，價格也是不會太高，吸引住許多人過來吃。這種肉由於早已泡浸了濃厚的化學用品，吃不出來原先的味兒。

有人要說了，死貓肉和老鼠肉是否會變成假烤羊肉的原料。這需要考慮費用和供貨難題，耗子並不是農作物，除開試驗室之外，沒幾個人會刻意餵養，試驗室養殖的耗子大多數為了能高新科技、醫藥學工作應用，不容易註入外部，這就意味著老鼠肉並沒有由來。

而貓肉都不會用於制做假羊肉，並沒有專門養殖廠來餵養貓，貓並不是日常可食肉類的壹種，野貓的總數更難以支撐點目前市面上這麽多必須烤羊肉的燒烤店。大家再想想野貓戰鬥能力，有人會刻意人力壹只只抓捕貓貓，去制成燒烤嗎？

因此大家吃烤串時，提議不要選擇價格便宜的烤羊肉，3元錢、4塊錢烤羊肉，毫無疑問使用的不是真牛肉。商人是出去開店賺錢的，並不是做慈善的，假如烤羊肉放這壹價格，他們甚至要將成本費賠進來，這是壹個很粗淺這個道理。