全聚德三個季度虧掉三年利潤,降價是否可以挽救?
降價確實可以進行挽救,但是最主要的還是要把食物的口碑提高。我相信很多人應該都聽說了這樣壹個消息,全聚德僅僅用了三個季度的時間就虧損掉了三年的利潤,全聚德對於很多人來說是壹家北京的老字號,裏面主要經營的招牌菜就是烤鴨,每年都有不少的遊客前去北京,就是為了品嘗壹下正宗的北京烤鴨。
但是沒想到全聚德這三個季度的生意很差,如今完全處在嚴重虧損的狀態。之所以會出現這樣的情況,就是因為全聚德的價格太貴,要知道在同類商品當中,全聚德算是頂級的,而它的價格自然也是頂級的,可能兩三個人吃壹頓飯要花上七八百塊錢。要知道壹只鴨子的成本價可能還不到1/10。除此之外,全聚德的烤鴨也不像之前那麽正宗了,對於很多遊客來說吃不出太大的區別,所以吃不吃也就無所謂了。
受疫情的影響,全聚德確實在不斷的虧損,為此也曾經力挽狂瀾,比方說嘗試著采用現在非常流行的直播帶貨,還開通了線上的外賣,把餐具進行統壹,甚至還有部分地區減少了服務費,不過這壹系列的舉措下來,似乎並沒有多大的效果。全聚德的負責人透露,他們是不會輕易放棄的,會不斷的迎接各種挑戰。看到這件事情,讓我忍不住想起了狗不理包子。
天津的狗不理包子也是壹家老字號招牌,當年吸引了不少顧客,不過如今口碑越來越差,很多人在吃完之後總是吐槽太難吃,而且價格還貴。如今這塊老字號狀態都快要被砸了,希望全聚德可以引以為戒,不要再走狗不理包子的老路,同時也希望他們可以盡快的度過這次難關。