宋朝之前還沒有鐵鍋，那古人是怎麽做飯的？
這個說法有點錯誤，在漢代已經有了鐵這種東西，但是用的人比較少，因為由於習慣，大多數人習慣用陶器做發明。所以出的比較少，簡而言之來說?宋代發現了壹種新的鍋型“淺低炒鍋”這是壹種鍋的形狀可能發生了變化，淺低就是厚度薄了，使得受熱面積增大，受熱得更快，在宋時，鍋壹般只用來做菜，由此炒菜開始流行，不再是蒸燉煮。
這讓我想到了大竈臺，但是現在大竈臺的鍋不同的是他沈而且厚，但是應該是這種演變出來的，但是現在我們的廚房用具也是各種各樣，花樣百出，在古時，在宋時也是同樣的，有陶器，有鐵器，有蒸有煮，各種器型也是不壹樣的。
但是鐵鍋的普及是在北宋的末期中，原因是北宋時期冶鐵技術獲得了比較大的發展，產量多就能有富余就能使老百姓家中也能使用，這也是鐵鍋在北宋普及得以讓大家認為宋之前沒有鐵器的原因可能，但在春秋戰國時期我們已經發現鐵，可是由於技術達不到只能壹步壹步由得慢慢發展。
我看到炊具的發展相當於看到人類壹步步走向文明社會，映射出人生活的萬千形態，看到社會的組成和發展，衣食住行都是人類最基本也是最重要的基礎，人類在壹步步開發，壹步步發明，壹步步實驗才有了今天的我們現在的社會，感謝古人的發現感謝古人的發明，有了他們的創造才有了我們今天的改進和壹些先進的技術，沒有他們還不知道我們現在完成的是哪壹步哪壹個方向，有了他們我們有了探索以前歷史的證明有了以前社會的壹個縮影，總還是想感嘆壹句古人真偉大！