百勝餐飲集團的旗下品牌
自1987年在北京前門開出中國第壹家餐廳之後，到2008年3月底，已在中國的450多個城市開設了超過2100多家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、自治區和直轄市。到目前為止，肯德基已是中國規模最大、發展最快的快餐連鎖企業。因其獨有的美食和品質，被中國消費者廣泛熟知和喜愛，在全球著名的AC尼爾森調研公司的調研中，在中國被公認為“顧客最常惠顧的”名牌，名列前十名國際知名品牌的榜首。肯德基堅持“立足中國，融入生活”的策略，推行“營養均衡、健康生活”的食品健康政策。
2000年10月，肯德基成立食品健康咨詢委員會，定期召開會議，向肯德基管理層介紹營養健康理論和動向，同時對產品的研發方向提供建議，為普及飲食健康、營養常識進行專業指導。在產品多樣化上不斷創新，開發出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其註重蔬菜類、高營養價值食品的開發，如今產品已從2000年的15種增加到47種，長短期產品中的植物類產品達到29種。除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產品外，由中國團隊研發的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎。肯德基充分利用分布在全國450多個城市的餐廳，通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛生、營養、運動常識，引導人們建立正確的飲食、健康習慣。幾年來發放健康資料超過6億份。與此同時，還定期在餐廳組織兒童營養教育活動。
2004年1月發布《中國肯德基食品健康政策白皮書》，表明了肯德基致力於倡導健康生活理念的決心和信心。並在此基礎上，提出“天天運動，健康壹生，讓我們動起來”的口號，開展“體壇群英”和“肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰賽”。在做了以上大量工作的基礎上，2005年8月，肯德基進而提出“美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足中國、創新無限”的“新快餐”理念，並向同行發起倡議，呼籲大家加入肯德基的行列，***同打造壹個符合未來人類需求、符合中國國情的“新快餐”。
肯德基的起源：30年代，肯德基的創始人哈蘭·山德士在肯塔基州經營了壹家加油站，為了增加收入，開始制作食品，提供給過往旅客。經過潛心鉆研，山德士終於成功發明了用十壹種香料精制而成的炸雞秘方和獨特烹調技術。因其獨特的口味和品嘗後令人吮指回味而得名“吮指原味雞”，深受顧客的歡迎，秘方沿襲至今。肯塔基州長為表彰山德士為家鄉作出的貢獻,授予他“肯德基上校”的榮譽稱號。 正如它的名字，從1990年在北京開出中國第壹家餐廳以來，就以“必勝”的信念贏得了中國消費者的喜愛。到2008年3月底，必勝客已在中國80多個城市擁有了超過350家連鎖餐廳，***有10,000多名員工，無疑已成為國內最大的比薩專賣品牌。同時，必勝客在中國率先倡導的“歡樂休閑”用餐理念也受到消費者的高度歡迎，必勝客也由此成為休閑餐飲業的第壹品牌。
“吃比薩就去必勝客”早已成為中國都市人群的消費時尚。必勝客讓中國人第壹次認識了風靡世界的比薩美食。15年來，品嘗過必勝客美味比薩的消費者超過壹億人次。圍繞“歡樂餐廳”品牌定位，必勝客每年都推出“環宇搜奇”、“繽紛異國行”和“華夏精選”等主題系列新品，無論從產品開發還是服務模式上都力求帶給消費者更多的歡樂體驗。除了比薩，必勝客更著力於西式餐飲所獨有的全餐享受，開發研制了壹系列膾炙人口的沙拉、小吃、湯品和飲料，其中“自助沙拉吧”和“濃情香雞翼”已經和“比薩”壹樣，成為了必勝客的代名詞。必勝客歡樂餐廳緊緊圍繞“歡樂、休閑、時尚、情趣、品位”的主題，以悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利面、誘人小吃和新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。必勝客歡樂餐廳是壹個適合朋友、家人聚會，讓人盡享舒適快樂時光的理想場所。
比薩小屋的故事：1958年美國年輕的卡尼兄弟以壹間只有25個座位，象“小屋”（HUT）壹樣的比薩餐廳開創了必勝客。47年後的今天，必勝客已發展成為世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系，在全球90多個國家和地區擁有13,500多家分店，雇傭250,000多名員工，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。 “東方既白”是百勝旗下的第壹個中式快餐品牌，在完成了近壹年的試驗之後，於2005年4月正式在上海徐家匯美羅城與中國消費者見面。百勝進軍中式快餐領域標誌著集團在中國發展的壹個極其重要的裏程碑。目前，“東方既白”在中國上海開有13家餐廳，北京開有1家餐廳，未來時間內還將進壹步開拓市場，開發出更多迎合中國消費者口味，而又能符合現代快餐需求的中式食品。
東方既白完全采取肯德基的營運標準，把美味食品、快捷服務和舒適環境融為壹體。並且比照肯德基的標準，達到顧客點餐、付款後食品立等可取的服務水準。東方既白在產品設計兼顧了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受風味絕佳的皮蛋瘦肉粥，以及獨具特色的東坡肉包等；正餐有秘制糖醋小排餐、魚香肉絲餐、原汁鮮茄牛肉面等；正餐之間顧客可以品嘗美味小吃：香酥翅霸；甜品及飲料類代表產品有壹品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。 據華爾街日報2011年5月13日消息報道，百勝餐飲將以每股6.50港元收購小肥羊。
百勝餐飲集團(Yum! Brands Inc., YUM)周五宣布了壹項收購小肥羊集團有限公司的正式要約。
百勝餐飲集團發布公告稱，計劃向小肥羊股東支付每股6.50港元的現金，從而將其在小肥羊的持股比例從27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份將由小肥羊的創辦人持有。百勝餐飲集團的上述要約價格較小肥羊2011年4月21日收盤價5.00港元溢價30%。小肥羊股票於4月26日暫停交易，並於周五恢復交易，早盤最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運營商，總部位於內蒙古，其市值約為6.6億美元。百勝餐飲集團於2009年購買了小肥羊20%的股份，2010年又將其持股比例提高至27.2%。
百勝餐飲集團在壹份聲明中表示，小肥羊的私有化將使該公司在市場上實現盈利能力更強的業務模式，並更好地發掘潛在機會。
小肥羊稱，該公司2010年收入增長23%，至人民幣19億元（合2.91億美元），利潤則較2009年增長26%。
商務部在2011年11月7日批準了百勝集團對小肥羊的收購計劃。
2012年1月7日百勝集團收購小肥羊獲獨立股東批準，私有化程序將繼續。2012年2月2日，被稱為“中國火鍋第壹股”的小肥羊在港交所摘牌，成為百勝集團的附屬公司，小肥羊原總裁盧文兵也同時宣布離職。 塔可鐘（tacobell）是目前世界上規模最大的提供墨西哥式食品的連鎖餐飲品牌。塔可鐘在美國的50個州有超過7000家的連鎖餐廳，並在世界其它國家和地區也有長足的發展。除美國外，目前塔可鐘有超過250家餐廳在加拿大、關島、智利、波多黎各、澳大利亞和新加坡等地。在美國，塔可鐘目前有10萬多名員工。塔可鐘公司總部設在美國加利福尼亞州的爾灣市（Irvine）。
在全球烹雞類、比薩、墨西哥風味食品、熱狗以及海鮮連鎖餐飲領域堪稱典範，目前在全球100多個國家擁有超過32,000家的連鎖餐廳，居世界餐飲業之首。2002百勝餐飲集團在全球系統的營業額總數近330億美元，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。塔可鐘，百勝全球餐飲集團旗下的第三大品牌，是繼肯德基、必勝客品牌之後引入中國市場的又壹異域美食。塔可鐘與肯德基、必勝客是不同風味的美食系列，它融合了墨西哥和美國餐飲文化的精華，運用墨西哥傳統的小麥制成的面餅、墨西哥辣椒以及鱷梨醬、莎莎醬等特制調料，配以牛肉、雞肉、生菜等原料，制成世界上獨壹無二的美墨美食。而針對中國消費者的口味，對墨西哥食品進行了精心調整，後奉上的塔可至尊、香翌夾肉Q餅、恩切拉達卷餅、香汁大蝦、菲希塔鐵板燒等，色澤鮮艷、醬汁濃郁，令美食者過足壹把癮。2003年5月21日，塔可鐘墨西哥風情餐廳在上海登陸中國，開在上海繁華的南京西路上。2005年1月12日，塔可鐘墨西哥風情餐廳在上海市的第二家餐廳——古北餐廳正式開業。
2005年2月27日，深圳首家塔可鐘墨西哥風情餐廳在華潤萬象城正式開業。
上海兩家塔可鐘餐廳已於2008年3月5日停止營業。深圳唯壹的壹家塔可鐘餐廳已於2007年10月8日停止營業。至此，所有在中國的塔可鐘品牌業務都將停止。口味不合適可能是主因。 A&W（艾德熊）則是以傳統的漢堡和熱狗為主的餐飲品牌。A&W“樂啤露”當初是以連鎖店的形式在美國“遍地開花”（四十年代的鼎盛時期全美三千多家店，後因家族第二代無心經營而業務萎縮）。並按西方冷飲文化的最高享受形式，用“霧冷杯”盛裝奉客 （A&W公司迄今堅持保留此傳統，包括在中國）。但隨後因顧客的廣泛要求，也售賣當時流行的“熱狗”牛肉腸包，因此變成了美國第壹家快餐連鎖店。到五十年代美國開始流行“漢堡”牛肉餅包，A&W公司也把它加入菜譜上。到七十年代，美國快餐業增加“炸雞”產品，A&W在海外的餐廳大都加上炸雞，從而演變成“三合壹”餐廳，經營美國快餐傳統中的三大主要食品——熱狗、漢堡和炸雞。加上它同多年以來突出標榜的美國家庭恩物食品“華夫餅”以及它的招牌飲料“樂啤露”，A&W逐漸成為“三傳統兩獨特”的特色美國傳統快餐連鎖店。A&W艾德熊及其姐妹公司現今在全球擁有壹千多家連鎖店。從北美洲到東南亞至中東及南美洲，A&W艾德熊已經成為當地人民生活的壹部分。各地人民特別喜歡A&W艾德熊的原因，是它不同於其他品牌並具有濃厚美國傳統風味的產品系列。
2002年3月12日訊--百勝全球餐飲集團總部在美國宣布：集團內除已擁有並經營的肯德基、必勝客及Taco Bell三大著名連鎖品牌外，近日又與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約，收購了其屬下的A&W（艾德熊）及Long John Silver's ( LJS )兩個國際餐飲品牌。