如何評價中西方美食理念的差異？

1、中餐講究團圓，所以大家都是***用飯菜，而西方人則講究唯己，他們喜歡各吃各的。

2、中餐裏很少用到刀子（除了切烤肉），只需壹雙筷子就可以了；而西方人喜歡把食物煮成壹坨壹坨的，然後用刀和叉來切成壹小塊。

3、中餐裏的魚壹般是沒去骨的，這樣保證了質感；西餐則比較嬌氣，其中的魚壹般看不到魚骨。

4、做出中餐菜的五種常用方式——煎、蒸、煮、燉、炒，其中醬油、醬、蒜是時常出現的配料；西餐講究生吃，或者只在水裏煮蔬菜，味道比口水都淡。

5、中餐裏的很多素材在西餐裏很少見，如冬瓜、山藥、樹真菌和荷花莢、青蛙和狗、腳、舌頭、耳朵和各種內臟等。

6、中餐裏的配料壹般是各種新鮮的或者幹的香料，比如生姜、大蔥、薄荷、胡椒、大蒜、辣椒等；西餐通常使用胡椒粉、番茄醬等加工香料。