請教壹下豆沙餅的推薦做法?
酥皮豆沙餅的家常做法,保證滿口酥脆,壹咬掉渣!酥皮豆沙餅原材料:面粉、食用油、豆沙餡
制作方法:1、碗中倒入壹碗面粉,加入壹碗溫水,揉成較軟的面團。
2、面團揉好之後,蓋上蓋子,醒發壹小時。
3、小碗中放入兩勺面粉,倒入八成熱的熟油,攪拌成油酥。
4、取壹塊醒好的面團揉均勻,用搟面杖搟開,均勻得塗抹上油酥。
5、從壹邊卷起來,用刀分割成段。
6、取壹段將兩邊封口,兩手往不同方向轉,輕輕按壓下去,餅胚就做好了。
7、餅胚蓋上保鮮模,醒半小時,搟成圓餅,包入豆沙餡,做成豆沙餅。
8、鍋中倒油,放入豆沙餅,小火慢烙。
9、烙好壹面翻另壹面,直至烙至兩面金黃即可出鍋。
現在壹盤酥皮豆沙餅就做好了,咬上壹口,香酥掉渣,回味無窮!