請問淋在慕斯上的鏡面果膠是怎麽做的 有詳細步驟嗎？
鏡面果膠
材料：香橙味旺仔QQ糖壹包（70克），鮮榨橙汁90克
制作：將QQ糖和橙汁混在壹起，隔水融化，備用。
芒果慕斯
材料：淡奶油200克，芒果肉200克（打泥），芒果肉50克（切丁），芒果片若幹（裝飾），牛奶80克，砂糖100克，酸奶190了，吉利丁片2片（10克）
制作：
1.吉利丁片浸在40克牛奶中，泡軟，隔水加熱至融化備用。
2.芒果肉200克，加入40克牛奶，用攪拌機打成泥。
3.將芒果泥和吉利丁液混合拌勻。
4.加入酸奶拌勻。
5.淡奶油加砂糖打至八分發，和芒果酸奶液混合拌勻。備用。
巧克力裝飾
1.將適量巧克力裝在巧克力筆或者裱花袋內，隔熱水使巧克力融化。
2.在錫紙上擠出想要的造型。
3.待巧克力凝固後，輕輕的從錫紙上取下。
慕斯蛋糕的組合
1.蛋糕片四周稍微切除壹些邊緣，整形。
2.壹層蛋糕片，鋪上適量芒果丁，芒果丁要鋪的均勻，倒入慕斯液。
3.再加壹層蛋糕片，倒入慕斯液，表面平整。
4.冷藏至凝固。
5.表面澆上鏡面果膠（鏡面果膠很容易凝固，速度要快）。
6.放上裝飾用芒果片（將裝飾的芒果皮小部分浸在果膠中，會比較牢固）。
7.冷藏至凝固。
8.插上巧克力片和裝飾用糖片，就可以了。