幹貨有那些種類？

常見的幹貨分為幹果、幹蔬、調味料、雜糧、海產品、飲品、藥膳、果脯。

1、風幹的天然調料都是幹貨

例如花椒、胡椒、桂皮、去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、大茴香、小茴香、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄幹等。

2、壹部分傳統草藥既可以是藥品，同時也可以是幹貨，例如枸杞，只不過傳統草藥的釀制水平要求更高。

3、經過風幹晾曬的海產品，如海帶，紫菜，魚蝦貝等，都屬於幹貨。

擴展資料

幹貨保質期

1、木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風幹燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。

2、臘肉、臘腸等肉制品蛋白質含量豐富，如果制作時加鹽少，容易引起微生物的繁殖，輕則營養價值與感官品質下降，重者食用後可引起食物中毒。這類幹貨最好切塊後放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取，保質期為壹年。

3、魚幹、蝦米、牡蠣幹等海產類幹貨也富含蛋白質，如果保存不當，容易導致細菌大量繁殖；這類幹貨還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降。魚幹、蝦米等最好放入保鮮盒後再冷凍保存，保質期壹般為半年。

百度百科-幹貨

人民網-幹貨也有保質期：木耳香菇放兩年、魚幹蝦米六個月