味精與味達美有什麽區別
味精與味達美的區別有成分不同，味道不同，使用範圍不同，添加量不同。
1、成分不同：味精是壹種由谷氨酸鈉制成的白色粉末，而味達美是壹種由多種天然原料特制而成的復合調味品。
2、味道不同：味精的味道比較單壹，口感呈現出鮮、鮮味突出，而味達美則有更加豐富的口感，不僅可以提高食品的鮮味，還可以增加食品的層次感和口感。
3、使用範圍不同：味精主要用於增強食品的鮮味，適合用於煲湯、燉肉等烹飪中。而味達美則可以用於多種菜肴的烹制中，包括炒菜、煮湯、做醬料等。
4、添加量不同：味精添加量壹般比較小，壹般為每500克食材添加0.5克左右。而味達美的添加量則相對較多，壹般為每500克食材添加適量味達美即可。