怎麽煮線面

線面的做法

用料1：線面1捆、青菜適量、沙茶醬4勺、芝麻醬2勺、

用料2：魚丸幾顆、蝦幹、幹貝、蛤蜊幹（可不加）

1、準備好所有材料，湯底用海鮮幹貨做，用蝦幹、蛤蜊幹貝、丁香魚等等都可，提前用水泡半個小時泡發。

2、連同泡發幹貝的水壹起倒入鍋中小火熬煮，煮的時候下魚丸壹起煮3～5分鐘，直到魚丸煮到熟透。

3、熱鍋燒水，然後直接下青菜焯燙，然後夾出青菜備用。

4、這壹步加沙茶醬和芝麻醬，繼續熬煮湯底，煮好入味以後倒出。

5、另取壹幹凈鍋，鍋內燒開水後入線面煮半分鐘到壹分鐘，撈出放入剛剛熬好的湯底即可食用。

6、另取壹鍋煮線面的原因是，線面細軟容易渾湯，因此不與湯底同煮。還有線面本身就含有鹽分，所以湯底中並沒有加鹽。如果用普通面條，記得要加鹽。