如何用微波爐清蒸魚，要多長時間？

要蒸15分鐘左右，微波爐清蒸魚的做法如下。

壹、用料

主料：鯉魚1調?

輔料：香蔥1根? 、? 姜少許、料酒少許? 、? 鹽少許? 、? 花椒少許? 、? 蒸魚豉油50ml? 、? 食用油適量?

二、做法

1、魚先處理幹凈，可以讓賣魚殺好，拿回來洗幹凈。準備蔥姜和花椒，先在在肉厚的地方劃幾刀，插入姜片，再魚全身抹上鹽，再澆上適量的料酒腌制壹下。

2、腌的過程中可以去切點姜絲和蔥絲。切完蔥姜絲之後，在魚盤子裏加壹點點水，因為微波時候會蒸發水分。蓋上壹層保鮮膜，在保鮮膜上用刀戳幾個洞，以免保鮮膜漲破。

3、把微波爐門關上之後呢，選擇清蒸魚模式，開始就好了。有14分鐘，可以去休息壹下，或者做其它的菜。

4、時間到了之後，把魚從微波爐裏拿出來，拿掉保鮮膜，把蔥姜絲放在魚身上，淋上蒸魚豉油

5、趁熱在鍋裏燒壹勺熱油，放點花椒粒壹起燒熱。

6、將油燒至很熱的時候，澆在魚上就可以開吃了。

魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少壹半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的壹半。

魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。科學家的壹項最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。

參考資料來源百度百科魚肉