離心機的用途
離心就是利用離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沈降速度，把樣品中不同沈降系數和浮力密度的物質分離開。所以需要利用離心機產生強大的離心力，才能迫使這些微粒克服擴散產生沈降運動。
概括
離心機是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。離心機主要用於將懸浮液中的固體顆粒與液體分開；或將乳濁液中兩種密度不同，又互不相溶的液體分開（例如從牛奶中分離出奶油）；它也可用於排除濕固體中的液體，例如用洗衣機甩幹濕衣服；特殊的超速管式分離機還可分離不同密度的氣體混合物；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沈降速度不同的特點，有的沈降離心機還可對固體顆粒按密度或粒度進行分級。
離心機大量應用於化工、石油、食品、制藥、選礦、煤炭、水處理和船舶等部門。
選擇離心機須根據懸浮液（或乳濁液）中固體顆粒的大小和濃度、固體與液體（或兩種液體）的密度差、液體粘度、濾渣（或沈渣）的特性
實驗室離心機分類有多種1、按結構可分：臺式離心機和立式離心機(落地式離心機)。
2、按分離方式可分：過濾離心機和沈降離心機。
3、按速度可分：低速離心機、高速離心機和超高速離心機。
4、按容量可分：微量離心機(微型離心機或迷妳離心機)、小容量離心機、大容量離心機和超大容量離心機。
5、按有無冷凍可分：冷凍離心機和常溫離心機。
6、按用途可分：醫用離心機、生物離心機、制藥離心機、化工離心機、食品離心機、乳品離心機、乳脂離心機、脂肪離心機、美容離心機、血液離心機、血庫離心機、血清離心機、血漿離心機、酶標板離心機、專用離心機、化驗室離心機、稀土離心機、礦物離心機、礦漿離心機、礦粉離心機、巖石離心機、巖芯離心機、巖土離心機、煤用離心機、煤泥離心機、煤焦油離心機、煤炭離心機、汙水離心機、廢水離心機、石油離心機、原油離心機和油田離心機等。
除此之外，還有多種實驗室離心機，如：多管架離心機和自動平衡離心機等。