小香豬可以吃嗎？

可以食用的。

小香豬是微型豬種，是苗族人民將野豬長期馴化、精心培育而成的珍貴品種，具有皮薄、骨細、肉嫩、味美、清香、不膩的特點，且極少體重超過30公斤，既是燒烤豬的上乘原料，也是珍貴的試驗動物，是我國獨有的地方良種。?

香豬原產地我國廣西、貴州省山區，屬微型豬種。其肉嫩味香，無膻無腥，故名香豬，是壹個生產優質豬肉的良種。

1-3歲公豬（5頭）平均體重37.37公斤，體長81.5厘米，胸圍78.1厘米，體高47.4厘米。在飼養水平較高的廣西畜牧研究所和貴州農學院對香豬的觀察表明，公豬生長發育較慢，公豬（8頭）4月齡時體重7.874±1.46公斤。

4月齡母豬（41頭）體重11.084±0.61 公斤，6力齡26.29± 1.1 4公斤，8月齡40.394±1.29公斤。據對農村調查，12月齡和36月齡母豬的體重僅相差8公斤左右，主要體尺在24月齡寸已基本穩定，可以認為香豬在24月齡時已達成年。

農村中，成年母豬壹般體重40公斤，體長80厘米，胸圍75-86厘米，體高45厘米左右。國營農牧場的香豬體重、體尺稍大，但仍小於其他豬種。