酵有幾個讀音酵怎麽讀

1、酵只有壹個讀音，讀音為：jiào。

2、“酵”壹般指“發酵”，有機物由於某些菌或酶而分解，能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”，亦稱“酵母”、“釀母”。

3、酵jiào發酵，又稱酵解。有機物由於酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，產生乳酸、酒精、二氧化碳等，也泛指壹般利用微生物制造工業原料或工業產品的過程，能使有機物發酵的真菌叫酵母菌，有些地區將含酵母菌的面團叫酵子。