鹹蛋黃為什麽會有硬芯，怎麽才能做出沙沙軟軟的
腌制的過程沒掌握好就會出現硬芯。下面介紹鹹蛋黃的做法供參考，首先準備材料：雞蛋適量、鹽適量、水適量。
1、取壹個可以蓋上蓋子的平底盆，然後在盆底灑上壹層精鹽。
2、取出雞蛋，然後把蛋清和蛋黃分離。
3、把蛋黃放到精鹽上。
4、蛋黃放好後，在蛋黃上面再撒上壹層精鹽。
5、在精鹽上撒上少許清水，然後蓋上蓋子，把鹹蛋黃放到冰箱保存。
6、兩天壹夜後把冰箱裏的鹹蛋黃取出來。
7、用水把蛋黃表面的精鹽沖洗幹凈。
8、完成。
腌制的過程沒掌握好就會出現硬芯。下面介紹鹹蛋黃的做法供參考，首先準備材料：雞蛋適量、鹽適量、水適量。
1、取壹個可以蓋上蓋子的平底盆，然後在盆底灑上壹層精鹽。
2、取出雞蛋，然後把蛋清和蛋黃分離。
3、把蛋黃放到精鹽上。
4、蛋黃放好後，在蛋黃上面再撒上壹層精鹽。
5、在精鹽上撒上少許清水，然後蓋上蓋子，把鹹蛋黃放到冰箱保存。
6、兩天壹夜後把冰箱裏的鹹蛋黃取出來。
7、用水把蛋黃表面的精鹽沖洗幹凈。
8、完成。