清明節吃青團子的寓意

清明節吃青團的寓意是紀念先人、團圓的意思。

清明節又叫寒食節，寒食節的主要是家家禁煙吃冷食，如清明果青團就是其中壹種很受歡迎的食物。在古時候這是壹種辭舊迎新的過渡儀式，象征著新希望、新生命。另外，清明節吃寒食還有壹種“感恩”意味，強調對“過去”的懷念和感謝。

清明節吃寒食源於周代的禁火舊制。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前壹、二日，還特定為“寒日節”。

青團介紹：

青團，顧名思義是壹種青色的團子，產於江南地區，以浙江為中心呈輻射狀流行在江南地區，主材料為當季的野草，糯米粉，餡兒料，采集的野草常常以艾草為主，將艾草碾碎打出青艾汁，再將糯米粉和清艾汁混合搗制，經均勻揉和後，揉成粉團。

然後加入餡料兒，蒸制而成，出鍋前刷上壹層油，讓小青團看起來油亮油亮的。青團的餡料兒的發展也很帶有時代性。在以前，餡料兒都用豆沙，糖，或鹹肉做成；到了現在，為了符合時代的發展，青團的餡料兒出現了水果餡兒，如藍莓味，草莓味，甚至出現了巧克力味兒等等。