含有豐富牛磺酸的食物有哪些

海魚、貝類，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等

牛磺酸幾乎存在於所有的生物之中，含量最豐富的是海魚、貝類，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量都很豐富。在魚類中，魚背發黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5至10倍。

因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸。牛磺酸易溶於水，進餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。在日本，有用魚貝類釀制成的“魚醬油”，富含牛磺酸。除牛肉外，壹般肉類中牛磺酸含量很少，僅為魚貝類的1％—10%。

擴展資料：

牛磺酸是生命的潤滑油

牛磺酸對於中國老百姓來說，還是個新鮮詞。但它卻是人體必不可少的壹種營養元素，被譽為人體“平衡健康的支點”。

牛磺酸是1827年首先在牛的膽汁中發現的壹種特殊的氨基酸，普遍存在於自然界的生物體內。從受精卵細胞分裂開始，牛磺酸就壹直起著重要的作用，伴隨人的壹生。壹個體重60公斤的人，體內所含的牛磺酸約為60克，占體重的0.1%。人體的器官當中，心臟內牛磺酸的含量最高。

牛磺酸能夠保護心肌，增強心臟功能。同時，牛磺酸對於肝臟和腸胃都有保護作用，能增強人體的免疫機能，調節腦部的興奮狀態，並有助於修復角膜、保持視網膜的健康、預防白內障。就像壹架機器如果沒有潤滑油將不能工作壹樣，人如果沒有牛磺酸就不能生存。所以有人把牛磺酸比作生命的潤滑油。

人民網—牛磺酸,生命的潤滑油(專家觀點)