湖北特色美食有哪些？

1、青山麻烘糕

青山麻烘糕是湖北省著名的傳統糕類特產。是壹道糕點美食，主要材料：糯米、黑芝麻、桂花。

糕點呈長方形薄片，白線邊，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特點，又有雲片糕甜潤易溶的風味。分聽裝、盒裝、袋裝等五種規格，是旅遊攜帶的理想食品。

2、竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當地所著名的壹種風味小吃，其擁有悠久的歷史，據可靠資料考證結果表明，竹溪碗糕，已經有著500多年的歷史。

竹溪碗糕色澤雪白，質地松軟，味甜不膩，深受食客喜好。

3、金牛千張皮

金牛千張皮人們習慣稱金牛皮子，是黃石市大冶金牛鎮著名的特產，鄂南地區的傳統風味名吃。

制作千張皮的主要原料是黃豆，相傳在漢代淮南王劉安制作豆腐後不久，當地就開始制作千張皮。