餃子的做法，胡蘿蔔雞蛋餃子怎麽做好吃，胡

主料

紅蘿蔔400g

雞蛋6

餃皮400g

調料

食鹽

適量

雞粉

適量

姜

適量

調油

適量

五香粉

適量

紅蘿蔔雞蛋水餃做

1.紅蘿蔔削皮

2.擦絲

3.鍋燒略熱放油放姜碎爆香

4.倒入紅蘿蔔絲火炒至變色變軟加鹽翻均勻鍋

5.雞蛋加鹽適量稍稍打散清清黃黃

6.火燒熱油火倒入雞蛋迅速翻炒兩關火利用余熱再炒幾

7.炒紅蘿蔔、雞蛋蔥、雞粉、五香粉（加點香油）混合拌勻

8.買水餃皮

9.包

10.燒水至加點鹽（避免沾鍋）放入包水餃鍋點水再鍋撈（皮熟間）

1.和面，用了壹點早餐剩的黑米米糊

2.木耳用開水浸泡，準備胡蘿蔔，雞蛋

3.雞蛋打散，放少許鹽

4.油鍋放油，五成熱時倒入雞蛋液迅速攪拌成蛋花碎

5.胡蘿蔔擦細絲，刀剁碎（放了壹片炸饅頭片，可以不放啊）

6.木耳洗凈剁碎

7.開始調餡，放少量老抽，雞精，鹽，香油，順時針攪拌均勻既可

8.面已經醒好，分劑，搟皮

9.包餃子嘍（女兒還包了幾個呢）

10.水開後下鍋煮兩個滾，肚皮朝上即熟裝盤吧！

胡蘿蔔包菜餃子的做法

1、將做餃子皮的面團，揉壹會兒，分成均勻小段。

2、將胡蘿蔔切末，包菜切末撒鹽，蔥姜切末，平底鍋加適量玉米油，油熱倒入適量醬油，將胡蘿蔔和包菜末放入炒壹下攪勻，依個人口味撒入鹽和調餡王。

3、取壹塊面團，搟成長條，分成均勻的小劑子，搟皮。開始包。

4、包好後，鍋裏燒水，開鍋後放入餃子。

5、開鍋後，加入壹碗涼水再接著煮，等再開鍋餃子就煮好了。

主料面粉400克胡蘿蔔410克雞蛋4個水發木耳100克輔料油適量鹽適量香油適量雞精適量姜粉適量蔥適量排叉60克粉絲60克

步驟

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟11.所有原料

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟22.面粉用涼水和好靜置

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟33.胡蘿蔔用擦床擦成絲後用刀剁碎

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟44.木耳剁碎

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟55.排叉用手揉碎

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟66.粉絲用熱水燙軟切碎

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟77.雞蛋打散入炒鍋溫油小火用筷子劃散，越碎越好

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟88.所有餡料放壹起，調入鹽、姜粉、蔥末、雞精拌勻，最後加入香油拌勻

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟99.拌好的餡料

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟1010.醒好的面團搓成長條

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟1111.下好劑子

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟1212.搟成面皮

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟1313.填入餡料

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟1414.餃子皮中間對折中間捏緊

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟1515.雙手拇指和食指將餃子捏緊

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟1616.所有餃子包完

雞蛋胡蘿蔔餃子的做法步驟1717.鍋中水燒開，放入餃子煮至鼓起撈出

牛肉蘿蔔水餃的做法步驟

1

溫水和面

2

揉成光滑面團餳發

3

準備好做餡的材料，牛肉和白蘿蔔以及蔥姜

4

牛肉切塊洗凈備用

5

入料理機攪碎，同時放入蔥姜攪碎

6

攪好的肉餡，加水，少量多次，順時針攪拌直至水全部吸收，餡料變得水潤即可，加入雞精、少許胡椒粉、醬油、香油攪拌均勻腌制入味

7

白蘿蔔切片，用水焯制

8

用料理機處理成碎末

9

撒上鹽，將水分擠出

10

將蘿蔔倒入腌好的肉餡中攪拌均勻

11

倒兩勺熟花生油攪拌均勻，加入鹽調好味兒，加少許香菜末

12

制好劑子

13

搟劑子，包餃子

14

包好的餃子

15

煮餃子

16

煮好裝盤即可

胡蘿蔔

50g

面粉

400g

清水

100g

豬肉末

1000g

黃芽菜

1000g

輔料

蝦皮

適量

大蔥

適量

姜末

適量

料酒

適量

胡椒粉

適量

五香粉

適量

鮮辣粉

適量

鹽

適量

糖

適量

雞精

適量

麻油

適量

步驟

1.黃芽菜洗凈瀝幹水分

2.放入攪菜機內攪碎，撒上三小勺鹽腌制

3.胡蘿蔔加100克清水打成汁

4.胡蘿蔔汁倒入面粉中，加入壹勺鹽

5.揉成光滑的面團靜止15分鐘

6.黃芽菜放在紗布內擠幹水分，加入豬肉末，蝦皮，和所以調味料

7.肉末拌勻後放入大蔥，麻油攪拌至上勁

8.面團分成10克壹個的小擠子

9.面團搟成中間厚四周薄的面片

10.放入肉餡

11.將餃子皮對折捏緊

12.兩邊向中間捏緊收口即可

13.包好的餃子

14.煮半鍋清水，水開後放入壹勺鹽，然後下餃子

15.水開後加入冷水繼續悶煮，***加4次冷水煮開，等餃子浮起水面即可

16.煮好的餃子不要馬上食用，放3至5分鐘食用餃子皮才有嚼勁

把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。

把餃子象油角壹樣包起來。

鍋裏放點油，燒熱後，把餃子碼入鍋裏，用小火煎至底部有點硬後，淋入壹點薄面粉水，把火稍稍調大，然後合上鍋蓋燜幾分鐘。如此反復兩三次即可。

食材

主料

胡蘿蔔

壹個

蓮藕

壹根

豬肉

半斤

輔料

香油

適量

鹽

0.5勺

糖

0.25勺

雞精

0.1勺

生姜

壹塊

蔥

壹節

步驟

1.準備食材，蓮藕去皮。胡蘿蔔洗凈，

2.蔥姜剁碎

3.胡蘿蔔蓮藕擦絲

4.豬肉剁碎

5.所有食材混合，加入適量鹽糖雞精香油，拌勻

6.用包餃子神器。把皮放在神器上。餡放在皮中間，捏壹下神器，就好了

7.很方便

8.或者用手包成自己想要的形狀，隨便包

9.好了

10.燒壹鍋水，水開。下餃子，

11.煮熟，撈出

食材

主料

胡蘿蔔

1個

玉米

1個

木耳

1把

香菇

1把

餃子皮

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

糖

適量

醬油

適量

蔥花

適量

步驟

1.餡料材料準備。胡蘿蔔切塊，玉米剝粒，香菇和木耳泡發。

2.胡蘿蔔扔餃子機，攪碎。

3.再放入木耳和香菇。

4.再攪碎。

5.加入玉米攪碎。

6.放壹把蔥花增香。

7.攪好的餡料。

8.將餡料移入大的盤子中，放入油、鹽、糖、醬油調味。

9.拌均勻。

10.用餃子皮包成喜歡的形狀。

11.包好的餃子。

12.取食用的餃子放進盤子裏。

13.熱水燒開後置鍋裏。

14.蒸15分鐘。

1.白菜切細碎

2.加適量鹽拌勻腌制。

3.豬肉剁碎，加適量生抽、香油、蠔油。

4.拌勻腌制。

5.蔥和姜切碎。

6.胡蘿蔔用擦菜板擦碎。

7.取較大容器，將蔥、姜、胡蘿蔔、豬肉末放進去。

8.拌勻。

9.泡發的黑木耳切碎。

10.白菜擠幹水份，和黑木耳壹起加進肉餡裏

11.加入適量雞精、鹽。

12.攪拌均勻。

13.取餃子皮包成餃子。

14.可冷凍儲存

15.鍋中註清水適量燒開，下入餃子煮熟。

16.蘸醬：醋、香油、豆豉辣椒油。

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