柑子、桔子、橙子、柚子有什麽區別？
桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。按科學
的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等
其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔
中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬
而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱為「柑橘」。柑橘屬植物是柑橘類果樹中
最主要的壹群植物，***有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚
類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬
等壹大家族。為了便於區分，柑、桔、橙、柚的特點如下：
1、柑：為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，
橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適
度，耐儲藏。
2、桔：桔為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、
金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小，常
為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7
至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。
3、橙：指蕓香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的壹群植物。品種有錦橙、臍橙
等。常見的主要?B style='color:black;background-color:#ffff66'>柑鴣取V杏?號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐
產、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，
較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。
4、柚：柚子是柑桔類水果的壹種，更是其中果實最大的。為蕓香科植物常綠果樹柚
樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內紫、座凡、壼柑、臭橙
等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮其實不太薄，皮的外觀不是特別
光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密，很難掰開的，吃沙田柚
用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜，甜得毫無
意外毫無雜質的感覺，並且渣不多。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯。沙
田柚壹般就壹兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤壹個的，還又大又圓，而
且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在壹起對比，感覺會比較明顯的差別
不小。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富壹些。