南瓜餅幹的做法怎麽做
主料低筋面粉70g黃油60g熟南瓜泥60g鹽1/4小勺玉米澱粉40g糖粉30g輔料葡萄幹12顆
步驟
南瓜餅幹的做法步驟11.準備材料
南瓜餅幹的做法步驟22.黃油室溫軟化,加糖粉、鹽與黃油繼續攪拌打發壹會,至顏色變淺,體積增加
南瓜餅幹的做法步驟33.熟南瓜泥加入到打發好的黃油中混合均勻
南瓜餅幹的做法步驟44.將澱粉與低粉混合後,用面粉篩過篩入南瓜黃油糊中
南瓜餅幹的做法步驟55.使用刮刀將其切拌至無幹粉,再以手揉成光滑的面團
南瓜餅幹的做法步驟66.將面團均勻分成每個約10克的小團(如桂圓大小),小面團要先充分地揉圓揉光滑,這樣烤出來表面才不會有太多裂痕
南瓜餅幹的做法步驟77.揉好之後用牙簽壓出南瓜造型。 在揉圓的面團頂上先用壹根牙簽壓3條,作成六等份
南瓜餅幹的做法步驟88.用兩根牙簽在相對的側面,同時用力壓出側痕。再用壹根牙簽,和步驟7壹樣,在頂部再壓壹遍
南瓜餅幹的做法步驟99.因為南瓜餅幹太小,所以葡萄幹要壹切二,插在頂部做裝飾
南瓜餅幹的做法步驟1010.烘烤時會有小幅度膨脹,將小南瓜稍有間隔地排列在鋪有烘焙紙上(不粘布或油紙或錫紙)的烤盤上
南瓜餅幹的做法步驟1111.將烤盤放入已經預熱好的烤箱下層160度烤制15-20分鐘。
南瓜餅幹的做法步驟1212.出爐嘍~