用土豆做的那個壹串壹串的小吃叫什麽來？

1、用土豆做的那個壹串壹串的小吃叫薯塔。

2、薯塔是壹種源自於南非的美食,新近風靡於臺灣，是用整顆的土豆（又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋），利用特制的機器切成螺旋形片狀，經處理劑處理後，再穿上竹簽拉展開後達到30公分長，在經過炸制定型銷售的壹種富含高熱量的食物。由於外形可愛、漂亮，受到青少年的喜愛。

3.做法

油炸酥脆薯塔、薯條、薯片工藝配方：薯品10公斤、食用鹽100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆80克、涼水10公斤、色拉油適量。

工藝：首先將舒欣脆攪拌加入浸泡所需的涼水溶解，然後將鮮薯清洗去皮，加工成薯塔、薯條、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分鐘。撈出瀝幹表面水分，送入冷庫或冰箱冷凍透徹。再放入180度油鍋油炸，要不斷翻動油炸至金黃色，口感酥脆為佳。最後趁熱撒上或刷上調味品即可食用。