有機雞蛋是無菌蛋嗎

不是。有機雞蛋，是指符合國際或國家有機食品要求和標準，並通過國家有機食品認證機構認證的雞蛋。所謂無菌蛋，壹般指經過巴氏殺菌以及嚴格加工處理過的雞蛋。這種雞蛋內細菌含量很少，但並非完全無菌。普通雞蛋通過高溫加熱，其所含致病微生物都會被殺死，因此沒必要過度追求無菌。