湯圓新做法

湯圓新做法。

壹．紅糖糯米小圓子：

1，糯米粉加開水（水少量多次）揉成面團，搓成小圓子，水燒開，圓子煮至浮起，撈出過涼水。適量清水兩塊紅糖煮開，倒入小圓子，煮至濃稠，撒上芝麻，糯嘰嘰絕了。

二．紅豆桂花小圓子：

1，準備糯米粉（可適量加壹點白糖）糯米粉倒少量清水攪拌後揉成團，組成壹個個小圓子，下鍋煮至浮起後過涼水備用，冷凍的紅豆倒入鍋中（冷凍/浸泡壹夜的紅豆出沙更多）紅豆熬煮大概30~40分鐘。熬煮至出沙稍微壓碎後，加澱粉水和冰糖，再煮三分鐘即可出鍋。

三．紅薯銀耳甜湯圓：

1，紅棗，小湯圓，枸杞，紅糖，銀耳，紅薯。

2，銀耳紅薯紅糖紅棗放鍋裏煮15分鐘，放入小湯圓，喜歡粘稠的放點水澱粉，關火放入枸杞。

四．紅糖麻薯湯圓：

1，小湯圓100克，糖適量，紅糖兩勺，純牛奶250毫升，木薯澱粉20克。

2，小湯圓水開下鍋煮熟，煮熟後過冷水備用，牛奶加糖加粉。攪和均勻後開火，攪拌成可以拉絲的團就行，大概需要壹分鐘即可，紅糖加熱水沖泡開，麻薯跟小圓子放入碗中即可。

五．巧克力花生碎凍湯圓：

1，湯圓開水下鍋煮熟，撈出過涼水放回盒子冷凍壹小時，巧克力隔水融化，加入同等比例的黃油，適量花生碎（根據個人口味也可以不放）冷凍好的湯圓裹上巧克力，它會瞬間凝固，咬壹口巨巨巨香。

六．紅糖酒糟釀湯圓：

1，糖塊紅棗冷水下鍋煮開，放入湯圓煮至飄起，放入枸杞酒糟，倒入勾芡好的澱粉水攪勻煮開即可。

七．油煎湯圓：

1，水開下湯圓煮至浮起，過冷水，撈出瀝幹水分，下油鍋，小火煎至金黃。

八．牛奶紅棗湯圓：

1，水開後加入湯圓，5分鐘左右湯圓浮起後撈出，塗層鍋倒入牛奶，紅棗，枸杞小火煮開，加入湯圓攪拌即可出鍋了。

九．蛋撻包湯圓：

1，蛋撻皮，芝士碎，蛋黃液，湯圓，黑芝麻。

2，準備蛋撻皮，放入芝士碎，放入芝麻湯圓，蛋撻皮解凍後包起來，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，空氣炸鍋160度15分鐘。