食品包裝薄膜的要求
制備食品抗菌包裝薄膜有很多種方法。壹種是將抗菌劑制成抗菌母粒，通過抗菌劑或抗菌母粒和樹脂單層擠出或流涎制備而得，也可以通過作為表面層和別的層***同擠出形成抗菌復合膜。還有壹種是通過將抗菌劑塗敷或者蒸鍍在樹脂薄膜上而得。
對於抗菌母粒制得的抗菌薄膜來說，由於膜本身厚度薄，因此要求抗菌粒子的粒徑較小，並由比較窄的粒徑分布或采用能夠溶解在樹脂中的有機抗菌劑。壹般抗菌劑或抗菌母粒的加入對薄膜力學性能影響不是很明顯，對薄膜的印刷性能也無不利影響。但對部分薄膜的阻隔性能有壹定的影響，所以選擇抗菌劑和抗菌母粒時要註意抗菌劑和抗菌母粒的加入對薄膜的性能的影響狀況，選擇合適的抗菌劑，以保證包裝的性能符合使用要求。壹般選用的包裝材料有LDPE、LLDPE、EVA、纖維素膜、可食用薄膜等。
對於將抗菌劑塗敷或蒸鍍到薄膜上的方法來說，不同的塑料自身阻隔性能差距很大，如果塗敷和鍍膜過程中基材末受到破壞的話，它仍能影響最終產品的質量。塑料薄膜表面的表面性能、表現極性、表面粗糙度、表面含氧、氮原子的百分比會影響薄膜與抗菌劑的粘結強度，從而影響抗菌性能。另外，在將抗菌劑塗敷或蒸鍍到薄膜上之前，應該預先對薄膜基材表面進行預處理，改善其表面陸能，提高結合力。用於塗敷或蒸鍍的包裝薄膜基材壹般有PET、PA、PVC、BOPP、LDPE等。
食品抗菌包裝薄膜除了滿足商品包裝本身需要的力學性能、印刷性能、展示性能等包裝材料必須具有的性能外，世界各國對用於食品類物品包裝材料的衛生性能都有很高的要求。我國國家標準GB-9687規定了用於食品包裝材料的衛生要求，要求材料色澤正常、無異味、無異嗅、無異物，並在蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬含量、脫色實驗等方面符合相應要求。美國FDA就食品包裝材料的組成、添加劑規格、使用條件、溶出要求、食品包裝材料溶出物慢性毒性實驗要求、亞慢性毒性實驗要求等也做出了具體的規定。
用於食品包裝的復合化抗菌劑，在日本市場上的有機抗菌劑三嗪類防黴劑與吡啶類抗菌劑復合而成的復合抗菌劑三嗪類抗菌劑，它的抗菌作用提高了3—4倍。國內海爾科化工程塑料國家工程研究中心開發的有機抗菌劑和無機抗菌劑復合的抗菌劑，克服了KFHS系列抗菌劑功能單壹的問題。另外，在食品包裝薄膜中可以將納米TiO2添加到無機銀系抗菌劑中，解決銀系抗菌劑抗菌效果緩慢的問題。