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纖維素的水解產物

此物的水解產物是葡萄糖。

纖維素是由β-1,4-葡萄糖單元組成的高分子多糖,它在自然界中是植物細胞壁的主要成分。當纖維素在酸、酶等因素的作用下,纖維素的水解程度不同,會產生水解纖維素,它不是壹種有固定組成的化合物,而是壹種依水解程度不同而不同的混合物。當纖維素完全水解,其產物就是葡萄糖。