秋季減肥食譜有哪些？秋季減肥吃什麽好？
1、白鵝減肥利濕湯
材料：白鵝肉500克，冬瓜子20克，白蘿蔔100克，蔥、姜、鹽、黃酒、味精各適量。
做法：將白鵝肉、胡蘿蔔分別洗凈後切成塊，冬瓜子洗凈。將白鵝肉、冬瓜子、白蘿蔔壹起放入鍋內，加入姜、黃酒燒沸後再改用文火煨燉至肉爛，最後放入鹽、蔥、味精等即可。
功效：能夠幫助補脾益胃，利水減肥。對於水腫型肥胖瘦身減肥效果好。
2、水晶冬瓜
材料：冬瓜500克，雞骨架1副，豬皮100克，紅櫻桃1顆，精鹽、料酒、味精、蔥段、生姜片、花椒、香菜各適量。
做法：將冬瓜去皮、去瓤後切成小塊，生豬皮刮洗幹凈放入沸水中焯壹下切成條狀備用；然後在鍋內放水，加入豬皮、蔥、生姜、花椒等用火燒開後再慢慢燉直到豬皮軟。撈出後將豬皮剁成細蓉，再放入鍋中加入雞骨架、冬瓜煮半小時左右，撈出雞骨架再加入精鹽、味精和料酒。最後冷卻後入盤中再加入紅櫻桃和香菜點綴即成。
功效：冬瓜中含有的丙醇二酸能夠阻止體內脂肪的堆積，防止發胖的同時有利於減肥。另外冬瓜還能夠利小便，幫助排出體內多余水分，減輕體重。
3、雞片貓耳菜
材料：貓耳菜300克，雞脯肉125克，雞蛋清半個，幹澱粉15克，料酒、蔥姜汁10克，精鹽、味精各3克，味精2克，濕澱粉8克，植物油60克。
做法：將雞肉抹刀片成片，精鹽少量和雞蛋清、幹澱粉等拌勻上漿。然後在鍋內放油燒至4成熟，下雞片炒熟。最後放入貓耳菜、料酒、雞精等炒勻炒熟後加入味精即可。
功效：溫中益氣、潤腸通便，減肥瘦身。不僅營養豐富而且貓耳菜中還含有的萊昂的纖維素等成分能夠促進消化，消除腸道內的多余脂肪，幫助減肥。
4、韭菜炒肉絲
材料：韭菜350克，豬瘦肉75克，海米15克，料酒、濕澱粉各10克，精鹽3克，味精、植物油各適量。
做法：將韭菜切成段，豬瘦肉切成絲，濕澱粉拌勻上漿。鍋內放油燒熱後下肉絲炒熟，烹入料酒，下海米，然後放入韭菜段炒熟後加鹽拌勻再加入味精翻勻即可。
功效：能夠幫助滋陰潤燥、溫中益氣，減肥瘦身。韭菜中同樣含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，消除多余的脂肪，還能夠幫助補充身體豐富的養顏。減肥又健康。
5、木耳炒白菜
材料：白菜350克，水發木耳50克，洋蔥25克，料酒、姜汁、濕澱粉、精鹽、排骨精、香油、植物油各適量。
做法：將水發木耳撕成小片，洋蔥切成塊，白菜片成片備用。然後燒熱油之後下木耳片、洋蔥略炒，放入白菜片後加入料酒、姜汁、精鹽、排骨精、煸炒熟後加入味精、濕澱粉最後淋上香油即可。
功效：通利腸胃，減肥瘦身。白菜中含有多種營養成分以及大量的水分是減肥者的理想蔬菜。而木耳既能美容養顏也具有很好的減肥瘦身效果。
6、熗拌綠豆芽
材料：綠豆芽400克，水發木耳、青椒各25克，大蒜30克，精鹽、味精、醋、香油、辣椒油、花椒油各適量。
做法：將木耳、青椒切成絲，大蒜切成末。綠豆、木耳絲放入沸水中焯透後放涼最後加入青椒絲以及其他調料攪拌均勻即可。
功效：清熱解毒、健脾開胃、降脂減肥。綠豆芽富含植物蛋白而木耳多纖維素、低脂肪都具有很好的減肥效果。
7、白薯番茄豆腐湯
原材料：白薯壹個、內酯豆腐20克(約壹條)、番茄沙司50克、大蔥壹根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1、把白薯塊、大蔥段、清水壹起放入湯煲，上火煮開。
2、水開後，加入番茄沙司，再次煮到水開。
3、轉文火煲20分鐘。
4、加入切成塊的內酯豆腐，轉中火煲到沸騰。
5、轉小火煲5分鐘後，用胡椒粉、鹽調味就可以了。
豆腐不僅味道鮮美，而且細滑細嫩，口感極好，而白薯則能夠減少皮下脂肪的堆積，番茄更是減肥的絕妙選擇，這三者的結合就是冬天裏減肥者的福音啊!