1歲的寶寶吃什麽輔食食譜

1歲的寶寶輔食食譜如下：

1、南瓜濃湯面（10個月以上）

食材：南瓜、豌豆、配方奶、寶寶面條。

做法：豌豆焯水去掉不易消化的外皮後切小顆粒；南瓜去皮去瓤後切小塊；鍋內放點油，放入南瓜塊翻炒出香味後加適量清水煮開；南瓜煮熟後用鍋鏟鏟碎；放入豌豆粒和折斷的面條，煮至熟透；倒入配方奶、在煮壹分鐘出鍋。

2、黑米糕（12個月以上）

食材：幹果適量、黑米、面粉、酵母、糖、玉米油。

做法：黑米洗凈，放入清水中浸泡壹小時後撈出；黑米放入攪拌機內加適量清水攪打成米漿；打後的米漿過篩壹次取細膩的用；米漿內放入糖和酵母攪拌開；隨後再分次放入面粉攪拌至無顆粒、粘稠易滑落的狀態；取壹個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上油，底部鋪上矽油紙。

倒入攪拌好後的黑米糊；包上保鮮膜或者蓋上蓋子放在溫暖處發酵至兩倍大；發酵好後放上弄碎後的幹果粒；冷水上鍋蒸，蒸至熟透後關火燜三五分鐘；最後出鍋脫模切塊。

3、蝦仁時蔬燴飯（12個月以上）

食材：鮮蝦、熟米飯、胡蘿蔔、西蘭花、雞蛋、香菇。

做法：香菇放入清水泡發，然後切成小顆粒；西蘭花焯水後切小顆粒；胡蘿蔔切小顆粒；鮮蝦去殼去頭去蝦線後切成小丁；鍋裏放點油，放胡蘿蔔進去翻炒出香味後，再加入香菇和蝦仁丁；蝦仁變色後加入清水煮開；放入米飯打散，煮至水分收幹後再倒入打散的蛋液翻拌均勻，最後放入西蘭花再翻炒壹分鐘出鍋。

4、番茄雞蛋疙瘩湯（11個月以上）

食材：番茄、雞蛋、西蘭花、白玉菇、面粉。

做法：番茄去皮切小丁；西蘭花和白玉菇入沸水鍋裏焯水，焯水後取出切成小顆粒或切碎；雞蛋敲入碗內，打散備用；取壹個稍大點的盤子，放入面粉，然後水滴狀的加入到面粉內，邊加水筷子邊攪拌，最後成均勻的面絮狀即可；鍋裏加油放入番茄翻炒出汁。

加入適量清水和白玉菇煮開，煮開後放入面絮（放面絮的時候要邊倒邊攪拌開）；煮至面絮浮起來，倒入蛋液劃開，出鍋前加入西蘭花在煮壹兩分鐘出鍋。

5、香甜南瓜蒸蛋（11個月以上）

食材：南瓜、雞蛋、西蘭花。

做法：西蘭花入沸水鍋焯水壹兩分鐘後取出切碎；南瓜去皮去瓤切成小顆粒；取壹個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上壹層油；容器內敲入兩個雞蛋，加入南瓜和西蘭花後輕輕攪拌開；蓋上蓋子或者保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸熟；蒸好後取出，稍稍冷卻之後脫模，切成適合寶寶手抓的大小即可。