脫脂牛奶是指的生牛乳
牛奶中含有人體必需的氨基酸，每天喝壹杯牛奶不僅起到飽腹的作用，還可以提供身體很好的營養，現在為了攝取低脂肪，很多人都選擇低脂牛奶，它具有1%以下的脂肪，那脫脂牛奶是指的生牛乳嗎?來和我探討壹下。
脫脂牛奶是指的生牛乳生牛乳和脫脂乳粉相比較來說，生牛乳的營養更全面些，因為脫脂奶粉多了壹道加工程序，就是把生牛乳裏面脂肪脫掉，加工成的脫脂奶粉。這兩種奶粉適宜的人群不同，不能說哪個奶粉好哪個奶粉不好。
1. 對於正在生長發育的幼兒及青少年，適合用生牛乳，因為生牛乳的營養更全面些，更能滿足生長發育的營養需要的需求。弊端是保質期時間比較短，不適宜儲藏。 2.脫脂奶粉比較適用於中老年人，特別是壹些高血壓，血脂高的人群。所以選擇奶粉，要根據年齡及身體具體情況來選擇。
生牛乳
也稱為生鮮乳，是剛擠出的牛奶，沒有經殺菌、均質、過濾等加工的原生奶。生牛乳含有有害細菌，不能直接飲用，必須煮沸殺菌才能喝。市面上只存在少量散裝生牛乳的銷售。生牛乳常常作為各種液態奶、配方奶粉的原料。
用脫脂離心分離機將全脂奶中的脂肪分離出去得到的牛奶叫脫脂奶。再經過噴霧幹燥成粉後便得到了脫脂乳粉。脫脂奶粉的蛋白質、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。
脫脂牛乳和脫脂牛奶壹樣嗎脫脂牛乳和脫脂牛奶應該是壹樣的，牛奶裏的脂肪種類應該是跟母乳不同，所以要脫脂然後再加植物油類的提供DHA，RHA之類的。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好東西。首先，香氣成分全部存在於乳脂當中，脫脂奶是沒有什麽香味的，因此口感比全脂奶要差壹些。其次，牛奶中的壹些脂溶性物質(如：維生素A、D、E、K)會在脫脂過程中有損失。 另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質，特別是***軛亞油酸，可能也會有壹定程度的流失。
吃對食物、積極鍛煉、每天滿足3杯脫脂或低脂牛奶的推薦飲用量，有助於保持健康體重。另外，最好選擇脫脂牛奶，因為脫脂牛奶含有包括鈣和維生素D在內的 9大重要營養，而且8盎司(約合227克)脫脂牛奶含熱量僅為80卡路裏。