養殖肉牛的技術

養殖肉牛的技術：牛場選址、牛舍建設、品種選擇、科學飼養、育肥方法。

1、牛場選址

選擇肉牛養殖場地禁止在飲水區、自然風景保護區、居民區、教育科研周邊建設家畜的養殖場。最適宜的養殖場條件是高地勢且不潮濕，山坡較為平緩的地方，這樣在周邊種植牧草比較方便，還需要有足夠的水源，帶有供電的地方。

2、牛舍建設

通常都是開放式或半開放式再建設牛舍。牛舍屋檐通常是雙列式跨度12米寬，單列式跨度7米寬。要合理的放置牛舍內肉牛床，壹般每平方米的母牛舍可安排十頭牛，每平方米的育肥牛舍安排五頭，每平米的運動場最多安放20頭牛。

3、品種選擇

我國肉牛適應力強，牛肉的味道也很好，不過肉牛生長速度慢，產肉率低。而國外肉牛體型大，生長速度快，產肉率高，不過對飼養條件要求較高，國外肉牛適合細飼料。

為了能夠提升肉牛的育肥效果，應選擇國內外雜交出來的肉牛品種，這種肉牛遺傳了國外肉牛的大體型，而且生長速度也快，產肉率也高。我國北方肉牛品種壹般都是西門塔爾、利木贊等肉牛與當地肉牛雜交出來的較為優質的育肥品種。

4、科學飼養

肉牛的養殖不同於耕牛，需要粗細料搭配來餵養，平時粗飼料主要是青草、稭稈、紅薯藤等，每日還要添加精料飼養來增加肉牛所需營養，能夠縮小飼養時間，提高經濟收益。

壹般肉牛精料裏含有豆餅、稻谷粉、豆粕、糠麩、維生素、玉米粉、還有壹些礦物質按照肉牛營養的需求科學配比而成。

正在生長的肉牛犢，體重在200千克左右時，餵養精料中比例是菜粕5％、豆粕16％、肉牛預混料4％、棉粕7％、麥麩18％、玉米50％均勻攪拌後餵養肉牛。

當肉牛犢超過250千克重時，除了肉牛預混料的比例不變，豆粕、棉粕、麥麩都要增長6％、7％菜粕和玉米42％混合攪拌後來餵食肉牛犢。

5、育肥方法

持續育肥法，是肉牛犢斷奶後育肥12到18個月。此方法壹般用在生產高檔牛肉上，肉牛生產周期不會太長，餵養飼料量上也能節約出來，使肉牛的經濟效益更顯著的提高。

通常會在牛舍或是放牧時使用持續育肥法。在牛舍中飼養育肥，牛舍的環境要保持良好，確保肉牛犢育肥的生活質量；放牧育肥需要加強精料的餵養。

架子牛育肥法，育肥的架子牛大約在壹歲，此時是肉牛的生長高峰期，所以使用此方法育肥最適合。架子牛在選購時，牛的外形以及特征都要仔細觀察，最好選擇大骨架、沒有生病、發育良好的牛，在牛的性別上選擇先公牛後閹牛。