生肉制品不可以直接沖洗，在家做飯怎麽處理生鮮食材安全？
生肉制品不可以直接沖洗，在家做飯怎麽處理生鮮食材安全？
近日，國家衛健委提出生肉制品不可以直接沖洗的觀點，為的是做好應對新冠肺炎的防護措施。在水龍頭下直接沖洗生肉制品，可能會造成濺灑汙染，所以不提倡這壹做法。對於專門從事食品類的工作人員，要求在處理過生肉或者其他生鮮食材後，壹定要使用肥皂和流動水，清洗至少20秒。那麽，在家做飯時，怎麽處理生鮮食材才算安全呢？下面，將具體說明。
01，處理食材的工具要分開使用處理食材時，不同的種類要使用不同的工具。例如菜刀、案板這種，都要分開使用，避免交叉感染。尤其是蔬菜和肉類，壹定要分開，否則還會影響口感。有很多家庭是不太註重這個問題的，但在這個特殊的時期，還是要引起重視。生肉制品不可以直接沖洗，因為肉上的細菌可能會隨著水濺到其他地方，所以處理過生肉的工具，在使用過後需要進行清洗和消毒。
02，食物壹定要煮熟生鮮食材很容易被細菌汙染，但是經過高溫處理後，細菌就被殺死了，所以，生鮮食材不洗直接做也是可以的。但壹定要煮熟，無論是肉制品還是其他生鮮食品，壹定要熟透了才能吃。如果覺得不洗不太好的話，就可以用壹個容器，裝滿水，在這個容器裏洗肉。但洗完後，壹定要對這個容器進行清洗和消毒，避免細菌的遺留。
03，不同的食物要分開包裝所有的食物都要分開包裝，該放冷凍層的要放在冷凍層。放進冷凍層之前要檢查包裝袋是否完好無損，而且最好單獨包裝，處理成小塊的也比較方便。這樣既防止了細菌的滋生，也不會影響食物的味道，是壹種方便又實用的處理方法。生熟食物也絕對不能混在壹起，因為熟食上的細菌已經被消滅了，而生食上的細菌有可能會感染的熟食上，所以要分開放置。
04，保持良好的環境衛生保持壹個良好的生活環境，是防止細菌增長的方法之壹。無論是在家還是在外面，都要盡量讓自己生活在壹個幹凈整潔的環境中。自己在家做飯處理生鮮食材時，要註意在整個制作過程中，都不要用手直接接觸眼鼻口。處理完之後也要把用過的工具再用幹凈的水清洗壹下，最後再把自己的手用肥皂和流動書清洗20秒以上。
特殊時期要特殊對待，堅決不給細菌和病毒有可乘之機，尤其是在處理生鮮食材上要高度註意。養成壹個良好的生活習慣，遠離疾病。以上僅是筆者的個人觀點，歡迎您評論留言。