白茶是什麽茶類？

白茶屬於傳統六大茶類之壹，微發酵。

白茶主產於福建的福鼎、政和、建陽及松溪等地，以福鼎白茶為最好。

白茶是壹種輕微發酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶的鮮葉要求“三白”，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛，色白如銀，故名白茶。 ?

白茶根據茶樹品種、原料和采摘的標準不同,分為芽和葉茶。

即分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

白毫銀針采用單芽為原料加工稱之為銀針；

貢眉、壽眉是用完整的壹芽壹二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的葉芽。

白茶還可以根據季節分：春季白茶、秋季白茶。

根據形狀，有散茶和餅茶。

根據年份，有新白茶、陳白茶、老白茶。

根據白茶的生長環境，有高山茶、普通茶、野生茶和廢棄茶。