壹家工廠平均壹年要銷售42萬袋速凍餃子，速凍水餃是如何量產的？
壹家工廠平均壹年要銷售42萬袋速凍餃子，速凍水餃是如何量產的？制作速凍水餃壹***需要三個步驟，讓我們壹起來看壹看具體的操作流程吧。
第壹、工廠對食品安全把控十分嚴格，進入生產車間前，工人會把手洗幹凈，再進行全身消毒。先準備好餃子所需要的材料，把洋蔥、白菜、大蔥等材料分別洗幹凈，撈出放在盆內備用，隨後再將他們都放入機器內，切成碎末，蓋上壹層塑料袋壓解水分。等待壹段時間過後再把這些材料的水分去掉，以免在包餃子的時候由於水分過多導致餃子合不上。
第二、工廠會根據季節來生產不同口味餡的餃子，今天生產的是豬肉粉絲餡，把粉絲放入大缸裏面，放入開水淹沒至粉絲完全被浸泡，等到泡軟後撈出粉絲放入機器內，把粉絲切碎，把肉末、醬油和剛準備的材料碎末壹並倒入機器內，充分攪拌均勻，餃子餡便制作好了。工人把他們從機器中接觸後，便開始準備餃子皮，將適量面粉和水倒入機器內，攪拌成碎面團，再由傳送帶送去碾壓成面皮，最後機器會將面皮裁剪為餃子皮，機器將餡料放入皮內自動包好，效率極高，不需要任何人工操作，坐等餃子出來就行。
第三、包好的餃子會由傳送帶送入高溫中蒸熟，再經過封口把餃子風幹。為了便於儲存，餃子最後還需要經過零下溫度的冷凍。經過迅速冷凍後，會進入最後壹個步驟——人工檢測。具體的操作流程是工人會大致檢查壹下是否有餃子破損，如果沒有問題後，機器會按重量自動分裝好，最後打包封袋便可以流向市場銷售了。至此，速凍水餃的制作和加工過程到這裏全部結束了。