怎樣挑選好的山楂片?

①看片形：切片薄而大者質量好；厚而僵小的質次。②察色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質差。③嘗酸味：酸味濃而純正，肉質柔糯的質好；酸味淡而僵硬的質次。④驗幹濕：用手抓壹把山楂片，捏緊，然後松開手，片子立即散開的幹燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質更潮。⑤查果核：檢查不帶核片子和落籽所占的百分率，壹般以5%～15%的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15%，片切得厚的落籽不超過5%。此外，挑選時還應註意有無蟲蛀、黴片和其他雜質