玉米糊餅的做法
玉米面營養全面，雞蛋含全價蛋白質等，韭菜含維生素極為豐富使營養倍增。
初級
煎
鹹鮮
二十分鐘
主料
韭菜適量
玉米面適量
雞蛋適量
輔料
精鹽適量
香油適量
玉米糊餅的做法步驟
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1.韭菜洗凈瀝水，切碎。
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2.將玉米面過篩，加入雞蛋液；適量清水緩緩倒入盆中，攪拌。
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3.調制成絲帶狀面漿，靜置5分鐘備用。
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4.剩余雞蛋磕入碗中打散，加適量鹽，攪勻於鍋中攤成蛋皮。
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5.取出蛋皮切絲待用。
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6.將韭菜碎、蛋皮絲混合，調入適量鹽、香油拌勻。
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7.鍋置火上少許油燒熱，倒入和好的玉米面糊轉動鍋體使面糊攤成薄餅。
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8.上面放壹層餡，蓋上鍋蓋，烙熟取出。
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9.切塊，裝盤即可食用。