烤箱可以烤什麽東西

家用烤箱可以烤制面包、雞、魚、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、紅薯、土豆、等。

烤面包：

材料：

1. 水（牛奶）260ml，雞蛋1個，糖50克，鹽1/2茶匙，all-purpose面粉500克，instant yeast2茶匙。?

2. 牛油或者人造牛油40克。?

面包機發面法：設Dough程序。?

1．按材料1的順序放入面包機，待面揉成團後放材料2。中間可以用手試壹下面的軟硬可做調整（放牛油前用手試壹下面團，感覺比餃子面軟壹些）。?

2．Dough程序完成後，設Rapid Bake程序攪5分鐘，關機。?

整形：?

拿出面團分切成16份，包餡或做成各種形狀，任意發揮。?

醒面：（冬天適用）?

成型的面包分別擺放2個墊紙烤盤內入烤箱，設最低溫開1分鐘關掉（切記turn off the oven），讓面包子在暖箱裏醒40分鐘。拿出來刷上蛋液，撒上裝飾料。?

烤：?

用壹小烤盤裝點水放入烤箱，325F預熱5分鐘再放面包烤12分鐘（根據各自烤箱定）。

豆沙卷：

原料：甜面包面團、豆沙餡、白芝麻仁、上光劑。?

制作方法：

1．將面團揉壓後，分割成80克大小的劑子，滾圓。

2．每個劑子包入30克餡心，面朝上，用搟面杖搟成橢圓形餅狀的坯子，然後翻過來用刀順長割數刀（每刀距離約3毫米）割透為止。

3．將其從外向裏卷起成筒狀，收口處壓在底部，表面沾上白芝麻仁即成生坯。?

4．把做好的坯子放入烤盤，入發酵箱餳2－3小時，發酵程度約7－8成。?

5．發酵完成後進入烤箱(上火180度，下火160度）烘烤20分鐘左右，表面發硬呈金紅色時出爐。出爐後涮上上光劑，冷卻後即為成品。