谷氨酸二鈉的介紹

谷氨酸二鈉是谷氨酸的二鈉鹽。壹般為左旋谷氨酸二鈉，由左旋谷氨酸制得。 IUPAC名：Disodium 2-aminopentanedioate 化學式：C5H7NNa2O4 溶解度（水）易溶於水，微溶於乙醇

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