如何選擇油煙機
問：如何選擇油煙機
答：選抽油煙機先看分類，抽油煙機主要有以下幾種分類：
1、側吸式吸油煙機；
側吸式抽油煙機是近幾年開發的產品，改變了傳統煙機的設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果。
2、頂吸式吸油煙機
目前市場上傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”,即油煙機安裝在竈臺上方，通過上面的排風扇把油煙抽走。
3、歐式吸油煙機
使用了5至7層的油網過濾，從而讓電機功率達到最佳的狀態。而且歐式油煙機的外觀設計是比較好看的，使用效果好。只是後期的清潔不方便，需要的價格也是比較高的，關鍵是費電。
4、中式吸油煙機
使用普通的排氣扇，將室內產生的油煙直接排到室外，帶來較好效果。但是由於其需要占用的空間是比較大，產生的噪音大，後期清潔難度高。使用時，壹不註意，就會出現碰頭。
5、下吸式吸油煙機
這類煙機品種很少，現在有壹種與竈具結合的下排風煙機，抽油煙機主機直接放在竈具上面，據說排油煙效果，炒菜時熱氣、燃燒廢氣和油煙可以壹齊排走。
6、櫃式吸油煙機
由排煙櫃和專用油煙機組成，油煙櫃呈錐形，吸煙率高，又不用懸掛，不存在鉆孔、安裝的問題，不需要考慮廚房墻體的承受能力，應該說在這壹點上綜合了薄型和深型油煙機的優點。
7、深型吸油煙機
外型流暢美觀，排煙率高，能與不同風格的現代廚房家具匹配，已成為消費者購買油煙機時的機型，目前在市場上占據了主導地位。
壹部分油煙機的優缺點：
1、歐式抽油煙機：優點，利用多層油網過濾技術，吊掛式安裝結構，外觀優雅大方，吸油效果好。缺點：價格昂貴，不適合普通家庭，功率較大。
2、側吸式抽油煙機：優點：利用空氣動力學原理，將油煙分離處理，抽油效果好，不占空間，省電，清潔方便，不滴油，不容易碰頭，不汙染環境。缺點：樣子難看，不能很好的和家具整體融入到壹起。
3、頂吸式抽油煙機：優點：排除油煙迅速，獨立排煙室，與機體完全隔離，減少對機體的損害，清潔方便。缺點：容易碰頭，有滴油現象。
二選購家用油煙機主要看以下幾點：
1、風量：國家標準規定風量不小於10m?/min，但是根據我國家庭的烹飪習慣，風量在15m?/min及以上較為合適。
2、風壓：國家標準規定風壓不小於80pa，但是由於小區公***煙道的問題較為突出，壹般而言，最大風壓達到250pa以上方可應對（按照現在的四速電機算，10樓以下需要330Pa，10樓以上380Pa就可以了）。
3、噪聲：國家標準規定噪聲應低於74分貝，壹般現在市面主流油煙機的噪音都在60~70分貝之間。
4、油脂分離度：代表吸油煙機收集油脂的能力，國家標準規定油脂分離度不小於80%。
5、常態氣味降低度，代表吸油煙機30分鐘內降低室內異常氣味的能力，國家標準規定常態氣味降低度不小於90%。
6、類型：大多家庭的廚房是封閉式的，但近年來，也有很多家庭是開放式廚房結構，這就關系到了抽油煙機類型的選擇。市面上的抽油煙機可以分成三種：中式、歐式、側吸式。中式抽油煙機排煙效果好，尺寸普遍比較小，安裝靈活，但外觀不好看，清潔也不方便，油煙不分離。歐式抽油煙機外型美觀，風量和風壓大，排煙效果僅次於中式，清潔方便，壹般與櫥櫃結合，但使用起來容易滴油，還會磕到頭。
側吸式油煙機可油煙分離，排煙效果好，適合廚房大且經常爆炒的家庭。但是噪音大，離燃氣竈近會導致熱量散失，清潔不方便。
7、面板材質：不銹鋼面板的抽油煙機耐用、抗腐蝕、堅固，壹般是歐式煙機常用的材質。鋼化玻璃面板具有美觀、耐熱性、抗震強的優點，也比較容易清潔，但要註意不能用鋼絲球清理，否則容易留下刮痕。鋼琴烤漆的面板工藝精湛，所以成本也比較高，清潔起來非常方便。
參考資料：