河粉是什麽

河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區壹種大眾化的特色傳統名吃之壹。

河粉（Rice noodles），又稱沙河粉，是將米洗凈後磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻後劃成條狀而成。不同於“粿條”。是中國廣東、廣西和東南亞壹帶常見的壹種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。